Douce Vallée di Vittaz Paola

Località Soleil, 18, 11024 Châtillon AO, Italia

Aceto di frutta

La nostra azienda si trova nel comune di Chatillon in Valle d’Aosta, si trova a pochi metri dall’uscita dell’autostrada, andando verso Saint Vincent ed è raggiungibile facilmente. Nel 2015 è stato inaugurato questo nostro nuovo stabilimento che dispone di laboratori attrezzati, più ampi e pratici per la trasformazione della frutta in succhi e confetture. Un locale acetificio sempre pronto a sperimentare ricette da offrire agli appasionati del gusto: aceti di frutta, aceti di vini valdostani e condimenti prelibati, mantenendo sempre la filosofia dei prodotti genuini.

Esperienza proposta

La visita vi porterà alla scoperta di un’azienda la cui identità montana si basa su sapori intensi che si sposano bene con le tendenze della cucina contemporanea: dall’aceto di frutta, alle marmellate e ai succhi. Ad accoglievi troverete i proprietari che vi guideranno nel mondo dell’aceto di frutta. Vi illustreranno tutte le fasi della lavorazione con una particolare attenzione agli elementi green come: l’abolizione dei pesticidi, l’eliminazione della pastorizzazione, l’utilizzo di zucchero e limone con fermentazione naturale. Visita per adulti con degustazione di succhi, sciroppi e aceti di frutta Per motivi organizzativi l’attività potrebbe subire variazioni pertanto la prenotazione è obbligatoria.